空气能烟叶烘烤设备
发布日期:2020/5/26 19:05:00 浏览次数:
传统的烧柴烧煤的热风炉(蒸汽锅炉)的时代已经一去不复返。所以在此推荐许昌智工新型空气能热泵和电发热管作为辅热源用于烟叶、茶叶、药材、农产品等物料的烘干。根据物料的重量配置热泵或电发热管的功率,根据烘干房使用频率选择合适的热源,烘干房要求,操作简单,布局合理,烘干均匀!
不同的烘干物料,选用烘干房烘干,我们应掌握不同的烘干工艺,这样烘干出的物料才会效果好。
不同物料,有不同的烘干工艺。
烘干房烘干第一步:预热
预热,指的是烘干房预热,特别是在气温较低的时候或者北方地区,预热更加重要。预热阶段由于烘干房初始温度较低,物料水分蒸发较少,因此湿度相对较低,一般只加热不进行排湿,烘干房预热主要是保证物料迅速升温达到物料内外温度平衡。
烘干房烘干第二步:杀青
杀青是物料干燥的一个重要环节,但不是对所有的物料都要进行杀青,杀青的主要目的是为了保持物料原有的颜色,还可以去除农药、化学物质等,如常见的需要杀青的物料有新会柑普茶烘干、云南普洱茶烘干、辣椒、花椒、八角等物料,杀青的方法包括开水烫、蒸汽烫或者用小苏打、烧碱、生石灰浸泡,而烘干房对这些杀青后的物料,烘干房可快速升温,达到定色的目的。
烘干房烘干第三步:除湿定色
除湿定色是通过低温快速除湿来达到定色的目的,一般应对于一些花叶类物料,这些物料本身水分大,且性状不稳定,快速除湿,可以有效防止由于外部环境发生的着色或内部成分的变化。
烘干房烘干第四步:熟化
烘干房熟化工艺是为了让物料很快的形成成分合成、转换,熟化工艺主要应对于腊肠、烤烟等物料,在熟化过程中,可以保持物料原有香味
此外,物料糖化的过程也是熟化工艺的一种,通过高温促进物料本身的化学反应,完成淀粉、蛋白质等成分的转化,这个在一些瓜果、块茎类果实的烘干过程中很常用,比如柿饼、无花果烘干工艺、番薯干等等