做糖炒板栗 应该怎么选择货机？

板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为"健康食品"，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有"干果之王"的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘。

糖炒板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B:、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

       近几年炒货炒货行业的迅速发展人们对产品的需求，糖炒板栗也逐渐成为了热门食品。例如“栗不了”“皇栗皇”等类似连锁店也逐渐出现，当然客户对食品的工艺需求也逐渐的增高。人们对炒锅的功能化也逐渐的提高。下面我给您介绍一款炒货机。

许昌智工电磁炒货机应用领域

n坚果店专用：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃、榛子、开心果、印加果、夏威夷果

n榨油业:芝麻、花生米、油菜籽、大豆

n饮品：咖啡豆、苦荞、麦片、大麦芽

n制茶业：茶叶 杀青、烘干

n膨化食品：大米、小米、年糕片、年糕条、虾条

n杂粮加工业：大米、青稞、豆类、谷类

n调味品业：辣椒、花椒、大茴香、小茴香

n制药业：中药炮制

主要特点

n环保：该机是采用电磁加热，对作业环境碳排放为零。  

n低耗：该机使用复合锅体＜滚筒＞、保护热量不能向外散放，热效率可达95%以上，比传统的电加热烘炒设备节电45%以上。

n人机界面：人性化设计，智能控制、参数设定方便快捷。

n可控性强：智能控温、在烘炒作业中温度控制精度可达±2%，保证烘炒品每锅品质相同，色泽一致，对操作人员技能要求低，可降低招工要求标准。

n故障自诊断功能：故障显示一目了然。

n温度高：最高温度可达400℃。