石磨声声元宵情发布日期:2015/11/5 14:34:36 浏览次数:
年近序幕,元宵压轴,汤圆飘香。 那1个个软糯甘美、亮堂剔透的汤圆,给我留下了很多难忘的元宵往事。 记得儿时,每逢元宵,母亲村庄推石磨做汤圆。母亲先把糯米洗净,放在水桶里泡胀,尔后按水、米恰当的比例,1勺1勺地“喂”进磨眼。石磨得缓缓悠悠地推,磨出的米浆晒出的粉子才粗劣平滑。推汤圆粉是很磨人脾气的,少年怎知推磨的滋味,只感到离奇好玩。我帮着母亲推磨,手臂不绝地做机械运动,推着推着,那隆隆作响的低落石磨声便让人昏昏欲睡。稍1塌实,石磨缝里便流淌出了周详的米浆。母亲赶紧用勺子将它从新喂进磨眼,1边接过手缓缓地推着,1边念诵着:“勤碓懒磨……” 磨好的糯米浆用布口袋装起来,捆好,吊在屋梁的挂钩上,这就叫吊浆汤圆粉。滤掉1些水分后,汤圆粉便或许和成团状。母亲包上些红糖、豆沙、芝麻,在手内心搓成圆团放进锅里煮。白白胖胖的汤圆1入沸水就欢畅得喜形于色,尽情地嬉戏玩耍,浮浮沉沉,煞是引人青睐。 母亲拿着1个木质的长柄勺,不紧不慢地拨动着汤圆,锅中袅袅升腾起的蒸气裹挟着缕缕迷人食欲的暗香,挑逗得我直咽口水。煮熟后,盛到碗里,大小匀称的汤圆漂浮在清澈的汤面上,圆如珠,白如玉,那种利诱真是无法形貌!固若金汤地咬上1个后,烫得我咽不得,吐不得,哭不得,笑不得,而糯米的黏劲越发这滚烫火上浇油。我只好用嘴呼呼地吹,等到汤圆略微凉1点,便用筷子寂静1夹,圆圆的汤圆便1分为2,两端的馅沉寂流出,飘溢着1股浓浓的香味。夹半个汤圆放进嘴里寂静1咬,顿时满嘴流香,那软绵绵、滑溜溜、糯滋滋的口感,香喷喷、甜丝丝的味道让我笑眯了眼。我欢畅得边吃边唱:“卖汤圆,卖汤圆。小2哥的汤圆是圆又圆,要吃汤圆快来买呀,吃了汤圆好星散呀……”惹得母亲笑弯了腰。 日常平凡,超市里有各类口胃的速冻汤圆,也有袋装汤圆粉,做起来都特别苟且。平通常吃,但总感到缺少点甚么。细细思考,是那种推石磨做汤圆,合家齐着手,亲情融融的元宵氛围。 为此,年年元宵节,咱们总要回家,和母亲1起推石磨、做汤圆。那甘美在口,温暖于心的汤圆,饱含着浓浓的亲情。母亲的汤圆,母爱的滋味,只要嘴知道,也只居心知道。 |
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